ölprovning i stockholm till bäst pris

ÖLPROVNING STOCKHOLM

Ölprovningar fyllda av kunskap och god smak!

Upplev en ölprovning i Stockholm

skåla med öl

Prova öl med ölexpert

Vi på Ölprovning Stockholm erbjuder en chans att ta del av exklusiva ölprovningar i stämningsfulla lokaler i centrala Stockholm på Österlånggatan 28 i Gamla Stan.

Upplev öl på ett helt nytt sätt ensam eller ihop med några kamrater samt en professionell och erfaren ölkännare. Du kommer att få tillfälle att smaka på olika sorters öl, få reda på en mängd fakta kring provsorterna och din ölmästare kommer att svara på dina frågor och funderingar.

Du får under provningens gång även lära dig om vilka ölsorter som passar till olika maträtter, varför vissa öl bör serveras med skumkrona, ölets karaktär och mycket mer. Tveka inte utan boka en ölprovning hos oss på ölprovning Stockholm redan idag!

Önskar ni komma till oss, eller vill ni att vi ska ta med oss ölprovarglas och öl till där ni är? Vi håller provningar på era villkor!

Att smaka på några kalla öl med vänner och bekanta är alltid ett sant nöje, och det är alltid kul att få reda på lite kuriosa. En ölprovning är en trevlig tillställning som kommer att vara en mycket minnesvärd afton, speciellt om man tillbringar den i goda vänners lag.

En ölprovning ger dig chansen att ta del av och prova ett stort antal öl från hela världen. du får upptäcka nya smaker och dofter samt lära dig mer om vad som skiljer mellan olika ölsorter i framställning, innehåll och smak. Vem vet,  du kanske till och med hittar en ny favoritöl.

*OBS! Från och med 1 Maj 2018 upphör vi tillfälligt med att sälja presentkort samt erbjuder enbart ölprovningar för slutna sällskap (företag/privat).

Så går ölprovningen till:

Öl består i grunden enbart utav fyra olika ingredienser. Framställningen av öl varierar däremot kraftigt och tack vare detta finns idag en mångfald av olika sorters öl till vårat förfogande. Varför smakar öl just som det gör? Varför är just det här ölet ljust och varför är just detta mörkt? Varför är det sött eller beskt? Och ska det verkligen vara skumkrona på det där ölet? Frågorna är många , och under en ölprovning kommer du att få svar på dem alla och många andra frågor därtill.

Generellt rekommenderar vi att smaka sju till nio st 12 cl prover (ca 1 liter) av olika ölsort på varje provsmakning. Om du vill smaka mer än nio öl, rekommenderar vi starkt 8 cl prover, och en längre ölprovning.

En ölprovning kan anordnas i era lokaler eller i våra egna stämningsfulla lokaler belägna i Gamla Stan, men vi kan även ordna en ölprovning i annan angiven lokal, hemma hos dig eller på krogen. Möjligheterna är många.

Vad du kommer lära dig:

Under ölprovningen reder vi ut hur olika sorters öl tillverkas, hur man brygger olika öl för bästa kvalitet och hur man verkligen avnjuter ölet till 100 % . Vi tar en titt på både svenska och internationella ölsorter och vi pratar dessutom om vad som är bra öl till olika maträtter. Vi tittar på ölens utseenden, doftar på ölens aromer och naturligtvis smakar vi på en hel del öl också.

Hos oss på Ölprovning Stockholm får du smaka på ett stort urval av öl från olika länder och kulturer. Vi provar bland annat på den fantastiska och smakrika Belgiska ölen. Vi låter er uppleva den tyska ölkulturen med dess dofter och smaksensationer. Följ med på en resan genom ölens värld. Hos oss kommer ni kommer få ta del av ölens historia och myter, men framförallt få njuta av dessa magiska brygder.

Vi har ölprovningar som uppdateras kontinuerligt på vår hemsida. Boka en sluten ölprovning för dina vänner, företag, kamrater eller varför inte boka en provning för din möhippa/svensexa?

Regler och bokningsavtal

Beställning av biljetter och presentkort är bindande och omfattas inte av reglerna för konsumentskyddslagen gällande öppet köp.

Ombokning av bokad tid bör ske senast 14 dagar innan bokat provningstillfälle. Efter denna period är biljetten således låst och går därefter inte att boka av.
Biljetter och presentkort kan ej lösas in mot kontanter. Vi reserverar oss för eventuella prisjusteringar.

Våra alkoholprovningar kräver att du är minst 18 år.

Viktig information – Vi rekommenderar att inte dricka alkohol före ölprovningen. Undvik parfym och andra starka dofter.

Intresseanmälan
Fyll i formuläret så kontaktar vi dig!













ÖLTEMAN

1:a maj - Världsomsegling med öl i glasen Den här provningen är upplagd som en Ölskola, d v s vi flyttar oss från lättdrucken lageröl till mer smakrik överjäst ale. Men som en extra knorr presenteras här minst en öl från varje världsdel. Det innebär egentligen sex olika öl så därför får Europa representera med hela tre sorter. Vi skall nämligen prova åtta olika. Kanske är det trots allt så att tysk, belgisk och brittisk öl ändå utgör det vi gillar allra mest? Fast… vem vet….? Observera att denna dag är första maj, vilket alltså är en helgdag.

Amerikansk öl

Amerikansk öl anses väl allmänt inte vara någon särskilt smakomfattande dryck. I åtskilliga årtionden har det transatlantiska ölet fått stå i skamvrån bland oss européer som söker något betydligt smakrikare. Men sedan 1970-talet har det hänt saker minsann. Även amerikansk öl är idag spännande och omfångsrik. Och sortimetet har växt ordentligt i Sverige, vilket gör att man lätt kan få ihop en mycket intressant pallett av åtta olika USA-öl. Smakrikedom utlovas!

Bara vanlig bärs!

Underjäst öl kan även benämnas kalljäst öl eller helt enkelt bara ”vanlig hederlig bärs”. Till skillnad från varmjäst (överjäst) öl så är kalljäst öl ett modernare sätt att jäsa och lagra. Resultatet blir ett smakrent och egentligen rätt enkelt öl. Men det är uppskattat världen över. När tekniken väl blev spridd från mitten av 1800-talet så växte ölets popularitet snabbt. Idag står underjäst öl för mer än 90 % av den globala ölkonsumtionen. Det finns all anledning att prova sex olika lageröl alltså!

Här blir det inte bara tysk öl i glasen utan dessutom enbart från delstaten Bayern. Denna landsdel är mycket tydligt förknippad med ölproduktion och ölkonsumtion. Här är ölen en del av själva livet. Något förenklat kan man säga att bayersk och tysk öl i allmänhet är ganska enkelspårig. Som regel tillhandahålls ”ein Helles, ein Dunkles und ein Weissen” i utbudet på krogen. Men det räcker rätt långt och det finns givetvis mer än så. På den här provningen skall vi stifta bekantskap med några av skönheterna från Bayern.

Beer & Cheese

Öl och ost i kombination är mycket lyckat. Det gäller att kombinera rätt dock. På den här provningen tar vi avstamp i en Ölskola, vi provar från ljus lageröl hela vägen till en svart Porter eller Stout. Under resan provar vi särskilt utvalda osttyper till varje enskild öl. En kulinarisk upplevelse!

Beer & Cookies

I den moderna ölvärlden så är inget längre tabu. Konceptet vatten, malt och humle som grundidé är delvis övergivet. Klassiska råvaror ersätts och jämkas ihop med något helt annat i en hejdlös variation. Detta ger smakrika öl med stort omfång. Denna moderna öl kan dock vara lite svår att kombinera med det som vi oftast kombinerar öl med, nämligen mat. Falukorv och belgisk körsbärsöl matchar helt enkelt inte varandra. Men en tysk Pilsner matchar å andra sidan inte en mandelbiskvi. Och det är just den saken vi ska studera lite närmare på den här provningen. Sex olika spännande och smakrika öl skall kombineras med minst lika spännande smaktilltugg.

En trevlig provning för både stora och små sällskap. Det hela är upplagt som en vanlig Ölskola med mycket kunskap och information om det vi har i glasen. Sex olika öl skall provas. Men invävt i provningen finns även en Quiz med ölrelaterade frågor. Varje enskilt bord i vår provningslokal bildar en tävlingsgrupp och hela bordet tävlar gemensamt om möjligheten att vinna påfyllning av öl.

Belgisk öl

Belgien är ett spännande ölland! Småskaligt, traditionsrikt och hantverksmässigt. Här finns ännu munkägda bryggerier. Här finns ännu öl som får spontanjäsa lite hur som helst. Och här finns ännu lite vildsint alkoholstarka öl som förför mer än de berusar. Vi provar sex belgiska öl, både ljusa och mörka men genomgående mycket smakrika.

Brittisk Öl

Brittisk öl - Småskaliga och nytillkomna mikrobryggerier har en tendens att hämta mycket inspiration till sina öl från Storbritannien. Av blott den anledningen är det kul att plocka ihop en provning av åtta olika öl med ett ursprung i den brittiska ölstilen men producerade lite här och var. Räkna med en del svenska öl här och några omtumlande amerikaner. Samt en och annan tvättäkta britt förstås!

Den svenska ölburken firar 60 år denna dag och detta är en Ölskola med endast burktappad öl

Cross-over / Både öl och whisky!

Svårt att välja mellan en öl- eller whiskyprovning? Kanske gillar du båda sakerna? Varför inte gå på en kombinationsprovning? På den här sittningen erbjuder vi tre olika öl i härlig symbios med tre olika whisky. Visst finns det olikheter men de gemensamma nämnarna kan vara riktigt intressanta. Den här provningen syftar till att visa att det finns många intryck som sammanstrålar i de båda dryckerna. Det vi ställer fram på den här provningen är: En snygg sherryfatslagrad skotte med en fruktig amerikansk IPA En vaniljmjuk bourbon med en tysk Weissbier En torvig rökbomb från Islay med klenoden Rauchbier från Bayern Äntligen en provning som tar fram det bästa av dryckesvärlden; både öl och whisky samtidigt!

Das Reinheitsgebot

Den 23 april varje år firas Ölets dag runt om i Tyskland. Anledningen heter das Reinheitsgebot, översatt Renhetspåbudet, eller Renhetslagen. I år, den 23 april, firar das Reinheitsgebot exakt 501 år. Här startar vi firandet en dag i förväg! Vem uppfann egentligen öl? Visst kan man hävda att sumererna gjorde nåt ölliknande i öknen mellan Eufrat och Tigris redan för 7.000 år sedan, men handen på hjärtat.... det vi kallar vanlig lageröl och som utgör det vi egentligen dricker mest av, det har trots allt "uppfunnits" av en tysktalande population. På den här provningen stiftar vi bekantskap med lättdruckna ljusa lageröl tillsammans med några mörka och mer mustiga brygder. Lite veteöl skall vi klämma in också.

Julöl är viktigt! Det gäller att hitta det perfekta ölet till sillen, syltan och skinkan. Och tidningarna är fulla med tips. Men är det verkligen bara det som presenteras som Julöl som är det enda som duger? Definitivt inte! Här provar vi åtta olika öl som samtliga fungerar alldeles utmärkt på julbordet. Några är såklart "riktiga" julöl, men några är faktiskt tillgängliga året runt. En Ölskola med jultema kan man säga...

De perfekta sommarölen

Vad är nu detta? Jo, helt enkelt törstsläckande och svalkande sommaröl. Provningen med åtta öl syftar till att vi skall bekanta oss med det som vi allra helst vill se upphällt i glasen efter gräsklippningen. Eller någon annan ansträngande sommaraktivitet. Eller mindre ansträngande. Det blir lite som en vanlig Ölskola men med betoning på vanlig hederlig bärs.

Endast ale i glasen

Överjäst öl borde även kallas varmjäst öl. Det var så här det var förr när man bara kunde jäsa och lagra öl i det som enklast kan beskrivas som rumstemperatur. Det skapar ett mer smakrikt öl med stor kropp och fyllighet och ett öl med mer jäsningskaraktärer. Bland de sex ölen hittar vi t ex Ale, Stout, Weissbier, Altbier och Porter. En bra provning för den som gillar smakomfång!

Endast belgisk öl Belgien är ett spännande ölland! Småskaligt, traditionsrikt och hantverksmässigt. Här finns ännu munkägda bryggerier. Här finns ännu öl som får spontanjäsa lite hur som helst. Och här finns ännu lite vildsint alkoholstarka öl som förför mer än de berusar. Vi provar åtta belgiska öl, både ljusa och mörka men genomgående mycket smakrika.

Endast överjäst öl

Överjäst öl borde även kallas varmjäst öl. Det var så här det var förr när man bara kunde jäsa och lagra öl i det som enklast kan beskrivas som rumstemperatur. Det skapar ett mer smakrikt öl med stor kropp och fyllighet och ett öl med mer jäsningskaraktärer. Bland de åtta ölen hittar vi Ale, Stout, Weissbier, Altbier och Porter. En bra provning för den som gillar smakomfång!

Endast tysk och tjeckisk öl

Ölprovning - Endast tysk och tjeckisk öl Vem uppfann egentligen ölet? Tja, talar vi modern tid så blir nog svaret tyskar och tjecker, trots att öl som dryck kan spåras sisådär 7.000 år tillbaka i tiden. Men det vi kallar Lageröl, och som idag står för lite drygt 90 % av världskonsumtionen, är definitivt en centraleuropeisk idé. Dock innehåller inte de åtta olika glasen på den här provningen allenast Lageröl. Nej, här stiftar vi bekantskap med en del annat kul från länderna också

Vem uppfann egentligen ölet? Tja, talar vi modern tid så blir nog svaret tyskar, trots att öl som dryck kan spåras sisådär 7.000 år tillbaka i tiden. Men det vi kallar Lageröl, och som idag står för lite drygt 90 % av världskonsumtionen, är definitivt en centraleuropeisk idé. Dock innehåller inte de åtta olika glasen på den här provningen allenast Lageröl. Nej, här stiftar vi bekantskap med en del annat kul från det som med fog kan kallas världens bästa ölland.

Endast Veteöl

Endast veteöl - Tidigt 1970-tal var veteölet illa ute. Nästintill utrotat och med en ytterst liten konsumtion höll det på att glömmas bort. Men en slags renässans för ölstilen växte fram parallellt i Tyskland och Belgien under slutet av 1900-talet. Idag är veteöl uppskattat för sin fruktighet och sina suveräna törstsläckaregenskaper. Veteöl är kanske också det allra bästa matölet. Med åtta olika veteöl bevisar vi här att det minsann är skillnad på innehållet också.

Enklaste provningen nånsin? Läs noga! Sveriges 10 mest sålda öl

Systembolaget 10-i-topp-öl Förbered dig på en mycket tråkig provning! Fast du kommer att få prova många öl. Hela tio stycken faktiskt. Kruxet är att de förmodligen är väldigt lika varandra. Samtliga är ljusa lageröl och samtliga är hämtade från Systembolagets tio-i-topp-lista. Upplägget är enkelt; en provning för att kolla ordentligt om det är någon skillnad på den öl som säljs mest i Sverige. Är allt erbarmligt blask med fullständigt utslätad, trist karaktär eller finns det någon diamant bland dessa storheter? Är samtliga belastade med smakfel och präglade av lågprisiver eller kan man ana kvalitet i någon? Var med på denna förmodligen mycket enstaka ölhändelse där vi noggrant kollar om Sveriges 10 mest sålda öl klarar en tuff granskning.

I yran kring den stora musiktävlingen kan det vara rogivande att slå sig ner med några europeiska ölmärken för att konstatera vilket av länderna som gör den bästa, godaste eller trevligaste ölen. Åtta länder ställer upp i årets final. Vi analyserar och bedömer. Upplägget blir som en vanlig Ölskola men vi avslutar med en spännande omröstning för att kora årets bästa europeiska öl.

Extrastark öl, är det gott?

Mången svensk är noga med att uppge att han eller hon vill ha en Stor Stark på krogen. För stort skall det vara! Och starkt! Men underligt nog avtar intresset för det där starka när volymprocenten kryper upp mot 7 eller 8 eller ännu högre. Då blir det plötsligt för mycket tycker många. På den här provningen tar vi avstamp på alkoholhalter kring 6 volymprocent för att förflytta oss uppåt. Syftet är att bevisa att det finns åtskilligt med godsaker även i den riktigt alkoholstarka divisionen.

Försommaröl

Ölprovning - Försommaröl När sommaren närmar sig kan det vara bra att titta närmare på lite mer svalkande och törstsläckande öl. Provningen syftar till att presentera allt som passar in i den svenska sommaren, från det ljusa till det mörka. Från gräsklippning till strandslappande. Från solsken till mörka åskmoln. En slags Ölskola omklädd till ett mer somrigt tema helt enkelt.

På Lucia-dagen tar vi avstamp på alkoholhalter kring 6 volymprocent för att förflytta oss uppåt. Syftet är att bevisa att det finns åtskilligt med godsaker även i den riktigt alkoholstarka divisionen. Så här i mitten av december kan man behöva värma sig med några öl.

Gräsklipparöl

Gräsklipparöl Vad är nu detta? Jo, helt enkelt törstsläckande och svalkande sommaröl. Provningen med åtta öl syftar till att vi skall bekanta oss med det som vi allra helst vill se upphällt i glasen efter gräsklippningen. Eller någon annan ansträngande sommaraktivitet. Det blir lite som en vanlig Ölskola men med betoning på vanlig hederlig bärs.

IPA contest Sweden v/s Denmark

IPA står för India Pale Ale. På den här provningen förklaras vad i hela världen Indien har med överjäst öl att göra. IPA-öl är något som växt sig starkt internationellt de senaste åren, inte minst för att ölstilen sällan kompromissar med det beska och fruktiga anslaget i eftersmaken. Här vankas det bombastisk humlekrydda av den milda grad, lita på det! Men även mer återhållsam fruktighet. En extra twist på provningen är att vi provar endast småskaliga svenska IPA-öl mot dito danska. En provning med öl du kanske aldrig provat tidigare!

IPA står för India Pale Ale. På den här provningen förklaras vad i hela världen Indien har med brittisk öl att göra. IPA-öl är något som växt sig starkt internationellt de senaste åren, inte minst för att ölstilen sällan kompromissar med det beska anslaget i eftersmaken. Här vankas det bombastisk humlekrydda av den milda grad, lita på det! Men även mer återhållsam fruktighet. En särskild twist på den här provningen är att tre svenska IPA-öl ställer upp i en landskamp där de möter tre amerikanska. I slutet av provningen korar vi en vinnare. Utgången är allt ifrån given...

IPA-öl

IPA står för India Pale Ale. På den här provningen förklaras vad i hela världen Indien har med brittisk öl att göra. Det blir förresten inte bara brittiskt i glasen. IPA-öl är något som växt sig starkt internationellt de senaste åren, inte minst för att ölstilen sällan kompromissar med det beska anslaget i doft och smak. Här vankas det bombastisk humlekrydda av den milda grad, lita på det! Bland de brittiska lämnar vi utrymme även för några svenskar och helt klart några amerikaner.

IPA-öl USA v/s Europe

Våra IPA-provningar upplagda som landskamper har blivit mycket populära och blir som regel fullbokade tidigt. På den här IPA-provningen ställer vi två kontinenter mot varandra. I USA är IPA ett vinnande begrepp och något som fått stora delar av den amerikanska befolkningen att börja tycka om smakrik öl. Den amerikanska stilen på våra dagars IPA har givetvis spritt sig till Europa och idag brygger de flesta moderna och nystartade småbryggerierna IPA. Det är mer smakrikedom, mer alkohol och mer och annorlunda humle i dagens IPA jämfört med tidigare. Frågan är bara; gör amerikanarna bäst IPA eller är den allra bästa rentav europeisk?

IPA står för India Pale Ale. På den här provningen förklaras vad i hela världen Indien har med brittisk öl att göra. IPA-öl är något som växt sig starkt internationellt de senaste åren, inte minst för att ölstilen sällan kompromissar med det beska och fruktiga anslaget i eftersmaken. Här vankas det bombastisk humlekrydda av den milda grad, lita på det! Men även mer återhållsam fruktighet. På den här provningen ställer vi frågan; är USA-IPA bättre än svensk IPA?

Julöl

Julöl är viktigt! Det gäller att hitta det perfekta ölet till sillen, syltan och skinkan. Och tidningarna är fulla med tips. Men är det verkligen bara det som presenteras som Julöl som är det enda som duger? Definitivt inte! Här provar vi sex olika öl som samtliga fungerar alldeles utmärkt på julbordet. Några är såklart "riktiga" julöl, men några är faktiskt tillgängliga året runt. En Ölskola med jultema kan man säga...

Kr. Himmelf.dag - Himmelskt bra lageröl

Kr. Himmelf.dag - Himmelskt bra lageröl Underjäst öl kan även benämnas kalljäst öl. Till skillnad från varmjäst (överjäst) öl så är kalljäst öl ett modernare sätt att jäsa och lagra. Resultatet blir ett smakrent och egentligen rätt enkelt öl. Men det är uppskattat världen över. När tekniken väl blev spridd från mitten av 1800-talet så växte ölets popularitet snabbt. Idag står underjäst öl för mer än 90 % av den globala ölkonsumtionen. Det finns all anledning att prova åtta olika lageröl alltså!

Kan kvinnor brygga öl? Självklart! Den 8:e mars varje år bekräftar vi det med en ölprovning med öl bryggt av kvinnor.I vår moderna bryggarvärld finns det rätt gott om kunniga kvinnor som brygger öl. Länge nog har branschen präglats av manligt ägande och därmed oftast manligt bryggande. Längst har nog utvecklingen nått i USA men på den här provningen ska vi plocka ihop öl av olika ursprung och från olika länder. Det blir kort och gott en vanlig ölskola, men samtliga öl har bryggts av kvinnor.

Lagertömning

Underjäst öl kan även benämnas kalljäst öl eller helt enkelt bara ”vanlig hederlig bärs”. Till skillnad från varmjäst (överjäst) öl så är kalljäst öl ett modernare sätt att jäsa och lagra. Resultatet blir ett smakrent och egentligen rätt enkelt öl. Men det är uppskattat världen över. När tekniken väl blev spridd från mitten av 1800-talet så växte ölets popularitet snabbt. Idag står underjäst öl för mer än 90 % av den globala ölkonsumtionen. Det finns all anledning att prova åtta olika lageröl alltså!

Landskamp i öl Sverige - Tyskland

Ölprovning – Landskamp i öl Sverige - Tyskland Att man kan brygga öl i Tyskland är ingen nyhet. Dom har gjort det länge och dom har gjort det bra. Mycket av vår äldre svenska öltradition bygger på tysk teknik och tysk stil. Men i vår moderna värld har stilarna blivit fler, utbudet bredare. De flesta tyska bryggerierna kämpar på med sina Pilsner och Weissbier och tycks ha missat att det som heter Ale fått ett rejält ökat intresse i världen. Eller har dom det förresten? Finns det tysk IPA? Tysk Porter? Tyska specialiteter? Från Tyskland samlar vi några olika öl som ska tävla mot några av de drygt 230 bryggerier som finns i Sverige idag. En uppgörelse i fyra ronder och med ett enda syfte; kolla vem som gör bäst öl. Missa inte det här!

Vem uppfann egentligen öl? Tja, talar vi modern tid så blir nog svaret tyskar och tjecker, trots att öl som dryck kan spåras sisådär 7.000 år tillbaka i tiden. Men det vi kallar Lageröl, och som idag står för lite drygt 90 % av världskonsumtionen, är definitivt en centraleuropeisk idé. Dock innehåller inte de åtta olika glasen på den här provningen allenast Lageröl. Nej, här stiftar vi bekantskap med en del annat kul från länderna också. Vi lägger upp det i tävlingsform dessutom. Vilket av dessa länder gör trevligast öl nu för tiden? En kamp i fyra ronder där du som deltagare får rösta på dina favoriter. Detta blir den sjunde landskampen vi gör mellan länderna. Ställningen just nu är 3-3….

Landskamp, svensk öl mot tysk öl

Har svenska bryggerier en chans att möta tyskproducerad öl i ett smaktest? För några år sedan hade nog resultatet fallit ut till tysk fördel. Men med fler än 400 bryggerier i Sverige idag har säkert svenskt öl en hel del att sätta emot. Därför kör vi ikväll en fyra-ronders match länderna emellan och kollar vem som brygger bäst öl. Upplägget blir detta; en svensk lageröl mot en dito tysk, en svensk veteöl mot en Weissbier, en svensk modern IPA mot något spännande från Berlin kanske samt en mörk, mustig och nästan svart öl från de båda kombattanterna. Må bästa bryggarnation vinna!

Ljust till mörkt

Vi provar 6 öl med lite lättare tilltugg - Ljust till mörkt. Pilser, Ale, IPA, Porter mm.

Vi kommer inte endast att ha det som kallas Oktoberfestöl i glasen på den här provningen. Syftet är att presentera tysk öl av olika karaktärer. Det blir lite mer varierat på det sättet. Men den bayerska festen kommer att lysa igenom. Självklart mycket information om tysk öl i allmänhet men ändå med koncentration på den gigantiska ölfesten i München. Och några riktiga Oktoberfestbier skall vi väl få i oss också. Stimmung und Gemüt.

Oktoberfest 3

Vi startar exakt samma tid som originalet i Bayern. Klockan 12 slår borgmästaren i München i tappkranen på det första fatet och sen är det bara att sätta igång festen. Vi kommer inte endast att ha det som kallas Oktoberfestöl i glasen på den här provningen. Syftet är att presentera tysk öl av olika karaktärer. Det blir lite mer varierat på det sättet. Men den bayerska festen kommer att lysa igenom. Självklart mycket information om tysk öl i allmänhet men ändå med koncentration på den gigantiska ölfesten i München. Och några riktiga Oktoberfestbier skall vi väl få i oss också. Stimmung und Gemüt.

Oktoberfest 2020

2020 skulle Oktoberfesten i München haft premiär den 19 september. Första helgen i oktober skulle allting vara urdrucket. Men det här året är allt inställt av kända orsaker. Folksamlingar på sisådär 100.000 människor på samma plats bör undvikas just nu. Så i år får vi hålla Oktoberfest lite distanserat, t ex i vår lokal i Gamla Stan. Vi kommer inte endast att ha det som kallas Oktoberfestöl i glasen på den här provningen. Syftet är att presentera tysk öl av olika karaktärer. Det blir lite mer varierat på det sättet. Men den bayerska festen kommer att lysa igenom. Självklart mycket information om tysk öl i allmänhet men ändå med koncentration på den gigantiska ölfesten i München. Och några riktiga Oktoberfestbier skall vi väl få i oss också. Stimmung und Gemüt.

En lite underlig omständighet är att begreppet Mellanöl egentligen bara fanns på butikshyllorna i tolv ynka år, mellan 1965 och 1977. Ändå kommer så många ihåg det. Antagligen mest för att det såldes i vanlig livsmedelshandel. Mellanölet relanserades på Systembolaget 1992 men det är sällan det heter Mellanöl längre. På den här provningen koncentrerar vi oss på lite alkoholsvagare öl, alltså nånstans från lite drygt 4 volymprocent och upp till möjligtvis 4,9. En regelrätt ölskola men med lite lagom alkohol i buteljerna.

Mellandag! Då sitter en pilsner fint!

Begreppet Pilsner är inte helt lätt att förstå sig på. Den första Pilsnern någonsin bryggdes i staden Pilsen i Böhmen, vilket idag ligger i Tjeckien. Men typen och stilen utvecklades mestadels av tyska bryggerier och idag representerar Tyskland lite mer när det gäller Pilsner. Samtidigt måste man konstatera att benämningen Pilsner fick ett dåligt namnskydd och att det därför inte finns något egentligt regelverk för exakt vad som gäller när man brygger Pilsner. Kortfattat kan man säga att en tvättäkta Pilsner skall vara mycket ljus, välhumlad med en aromatisk humleknorr och relativt alkoholsvag med en alkoholhalt på 4 – 4,9 volym%. Det är inte all öl som presenteras som Pilsner på etiketten som uppfyller detta dock och på den här provningen skall vi ta ett bestämt grepp på temat och definitivt lära oss vad som kan innefattas i begreppet Pilsner.

Mellanöl, en 54-årig skönhet

En lite underlig omständighet är att begreppet Mellanöl egentligen bara fanns på butikshyllorna i tolv ynka år, mellan 1965 och 1977. Ändå kommer så många ihåg det. Antagligen mest för att det såldes i vanlig livsmedelshandel. Mellanölet relanserades på Systembolaget igen 1992 men det är sällan det heter Mellanöl längre. På den här provningen koncentrerar vi oss på lite alkoholsvagare öl, alltså nånstans från lite drygt 4 volymprocent och upp till möjligtvis 4,9. En regelrätt ölskola men med lite lagom alkohol i buteljerna.

När det gäller öl är det lätt att planera midsommarfesten. Man behöver bara köpa några ljusa, svalkande lageröl så är det klart... Eller? Nja, på den här provningen, upplagd som en Ölskola, tittar vi även närmare på en del annat som nog kan fungera denna den ljusaste tiden på året. Nog kan det väl sitta fint med nån tysk, nån belgare och nån britt också? En välhumlad IPA kanske? En bäcksvart Stout att trösta sig med om det regnar? Detta är en Ölskola med midsommarkänsla helt enkelt!

Midvintermörkt

Den här dagen är den kortaste på året. Alltså den mörkaste. Därför blir det mustigt, maltigt och mörkt i glasen på den här provningen. Jag tar fram mina julölsfavoriter och lägger till några andra förträffliga öl som vi mycket väl kan ha på julbordet trots att det inte står Julöl på etiketten. Dessutom någon omtumlande Trappiste från Belgien och en skvätt skorstenssvart Stout eller Porter. Detta kommer att lysa upp midvinternatten.

Oktoberfest

2019 har Oktoberfesten i München premiär den 21 september. Första helgen i oktober är allting över. Då har ca 6 miljoner besökare på 18 dagar konsumerat ca 7 miljoner liter öl. Vi kommer inte endast att ha det som kallas Oktoberfestöl i glasen på den här provningen. Syftet är att presentera tysk öl av olika karaktärer. Det blir lite mer varierat på det sättet. Men den bayerska festen kommer att lysa igenom. Självklart mycket information om tysk öl i allmänhet men ändå med koncentration på den gigantiska ölfesten i München. Och några riktiga Oktoberfestbier skall vi väl få i oss också. Stimmung und Gemüt.

Detta är en mycket speciell ölprovning. Den genomförs i ett fullständigt mörklagt källarvalv utan möjlighet att se varken ölen eller något annat. Fem olika öl jämförs med hjälp av endast doft och smak, deltagarna påverkas alltså inte av synintrycken. En underhållande ölprovning där det inte är alldeles uppenbart att provarna kan skilja en mörk öl från en ljus eller en stark från en något svagare.

Öl på julbordet

Julöl är viktigt! Det gäller att hitta det perfekta ölet till sillen, syltan och skinkan. Och tidningarna är fulla med tips. Men är det verkligen bara det som presenteras som Julöl som är det enda som duger? Definitivt inte! Här provar vi åtta olika öl som samtliga fungerar alldeles utmärkt på julbordet. Några är såklart "riktiga" julöl, men några är faktiskt tillgängliga året runt.

Öl- och whiskeyprovning - Läs beskrivningen!

Svårt att välja mellan en öl- eller whiskyprovning? Kanske gillar du båda sakerna? Varför inte gå på en kombinationsprovning? På den här sittningen erbjuder vi tre olika öl i härlig symbios med tre olika whisky. Visst finns det olikheter men de gemensamma nämnarna kan vara riktigt intressanta. Den här provningen syftar till att visa att det finns många intryck som sammanstrålar i de båda dryckerna. Det vi ställer fram på den här provningen är: En snygg sherryfatslagrad skotte med en fruktig amerikansk IPA En vaniljmjuk bourbon med en tysk Weissbier En torvig rökbomb från Islay med klenoden Rauchbier från Bayern Äntligen en provning som tar fram det bästa av dryckesvärlden; både öl och whisky samtidigt!

Den småskaliga svenska bryggerivärlden växer alltjämt. 1986 fanns det 6 bryggerier kvar i landet. Idag finns det mer än 300. Det småskaliga sätter sin prägel på ölvärlden genom att inte alltid gå de vanliga enkelspåriga vägarna. Det blir smakrikedom och spännande vinklingar. Nu är tiden dessutom mogen för att försöka sätta ihop en ölprovning med enbart Stockholmsbaserade bryggerier. Låt dig överraskas av hur mycket det faktiskt finns i och omkring Stockholm.

Ölprovning - Pilsner

Begreppet Pilsner är inte helt lätt att förstå sig på. Den första Pilsnern någonsin bryggdes i staden Pilsen i Böhmen, vilket idag ligger i Tjeckien. Men typen och stilen utvecklades mestadels av tyska bryggerier och idag representerar Tyskland lite bättre när det gäller Pilsner. Samtidigt måste man konstatera att öltypen Pilsner aldrig blev namnskyddad och att det därför inte finns något egentligt regelverk för exakt vad som gäller när man brygger Pilsner. Kortfattat kan man säga att en tvättäkta Pilsner skall vara mycket ljus, välhumlad med en aromatisk humleknorr och relativt alkoholsvag med en alkoholhalt på 4 – 4,9 volym%. Det är inte all öl som presenteras som Pilsner på etiketten som uppfyller detta dock och på den här provningen skall vi ta ett bestämt grepp på temat och definitivt lära oss vad som kan innefattas i begreppet Pilsner.

Ölprovning - Världen runt på åtta öl

Den här provningen är upplagd som en Ölskola, d v s vi flyttar oss från lättdrucken lageröl till mer smakrik överjäst ale. Men som en extra knorr presenteras här minst en öl från varje världsdel. Det innebär egentligen sex olika öl så därför får Europa representera med hela tre sorter. Kanske är det trots allt så att tysk, belgisk och brittisk öl ändå utgör det vi gillar allra mest? Fast… vem vet….?

Vår Ölskola innehåller provning av sex olika öl och syftet är enkelt; vi visar upp den utsökta palett av färger och dofter samt smaker som öl har. Ett utmärkt sätt att lära sig det väsentligaste om öl. Allt hållet i en informativ och humoristisk anda. Härifrån går du väl förberedd för dina ölinköp eller krogbesök.

Vi blir mer och mer angelägna att välja ekologiskt när vi handlar. Sedan några år har även bryggeribranschen insett detta och utbudet har ökat på butiker och krogar. På den här provningen, som är upplagd som en Ölskola, stiftar vi bekantskap med olika typer av öl från det ljusaste till det mörkaste. Sex olika öl hälls upp och syftet är enkelt; vi visar upp den utsökta palett av färger och dofter samt smaker som öl har. Ett utmärkt sätt att lära sig det väsentligaste om öl.

Ölskola med endast Gotländsk öl

Tänk dig en Ölskola med upplägget att vi börjar med en ljus lageröl och slutar med en mörk Porter eller Stout. Utrymmet däremellan fyller vi med allehanda intressant öl. Veteöl, någon belgisk variant, ale är intressant att ha med, IPA brukar deltagarna uppskatta… Det upplägget är helt enkelt en Ölskola. Men ponera att vi tar med öl från endast en liten del av världen och att vi väljer Gotland! Varför? Jo, dels är provningsledaren från Gotland, dels finns det mer öl från Gotland än de flesta anar och dels är det bara kul att göra en sån här sak. En hel del av det vi provar har du aldrig sett, än mindre vetat att det ens fanns.

Ölskola med endast ljusa öl

De flesta öl är numera ljusa till färgen. När man långsamt och med lägre värme torkar malten så skapas en ljus malt, oftast benämnd pilsnermalt. Blir det bara Pilsner av detta då? Nej, med en ljus malt som enda inslag i en vört kan man senare via olika typ av humlekok och jäsningar trolla fram väldigt många olika typer av öl. Ljusa öl betraktas oftast som mer törstsläckande och svalkande jämfört med mörka öl. På denna ljusa Ölskola ska vi därför bekanta oss med både Pilsner, Trappisteöl, Weissbier och IPA.

Den småskaliga svenska bryggerivärlden växer hela tiden. 1986 fanns det 6 bryggerier kvar i landet. Idag finns det mer än 300. För bara några tiotal år sedan så försvann nästan alla bryggerier i Norrland, de blev uppköpta och nedlagda eftersom de inte var lönsamma. Idag växer en ny bryggarvärld fram och plötsligt finns det så pass många bryggerier norr om Dalälven att man kan ha en provning med bara norrländskt producerad öl

Ölskola med endast skånsk öl

Tittar man i utbudet av öl på Systembolagets hemsida så kan man också se vad de olika länen har att erbjuda. Vissa delar av Sverige verkar ha ett mer blygsamt antal bryggerier även om man måste konstatera att det numera finns väldigt många bryggerier runt om i vårt land. Och vissa delar sticker ut rejält i antal bryggerier och därmed i utbud av märken. Från Västra Götalands län t ex kan vi hitta 276 olika öl medan Jönköpings län erbjuder 13. Så visst är det skillnad. På den här provningen ska vi kolla vad Skåne län kan erbjuda. Det bör ju vara lätt att bygga upp en bra Ölskola när man kan vlja bland 190 olika öl.

Ölskola med endast svensk öl

Temat Svensk öl är precis vad det låter som; en ölprovning med endast svensk öl. Vi har ett rikt utbud att välja från numera och du kommer att få stifta bekantskap med en hel del små producenter. Upplägget liknar vår populära Ölskola, vilket innebär att all kunskap du behöver om öl även finns med här. Vi provar olika typer av öl. Vi börjar med ljus lageröl och avslutar med mer robust porter eller stout. En provning för den som gillar blå-gul öl!

En Ölskola fungerar som en basutbildning med åtta öl av olika karaktärer; från det ljusa till det mörka, från det beska till det maltsöta, från det svaga till det starka. På den här provningen ställer vi fram öl bryggda enbart i länder som ingår i det vi kallar Norden, d v s Sverige, Danmark, Norge, Finland och Island.

Ölskola med rejäl styrka

Mången svensk är noga med att uppge att han eller hon vill ha en Stor Stark på krogen. För stort skall det vara! Och starkt! Men underligt nog avtar intresset för det där starka när volymprocenten kryper upp mot 7 eller 8 eller ännu högre. Då blir det plötsligt för mycket tycker många. På den här provningen tar vi avstamp på alkoholhalter kring 6 volymprocent för att förflytta oss uppåt. Syftet är att bevisa att det finns åtskilligt med godsaker även i den riktigt alkoholstarka divisionen.

Pappa pimplar Pilsner

Ta med dig din far på en ölskola denna Fars dag! Konceptet är enkelt; vi sätter fram åtta olika öl av varierande omfång, alkoholhalt och färg och så förklarar vi vad som skiljer och vad som förenar. En slags Ölskola för den som vill bjuda pappa på en pilsner enkelt uttryckt. Mycket kunskap, trevliga öl och stort underhållningsvärde garanteras!

Pingstafton - Allt du behöver veta om öl Vår Ölskola innehåller provning av åtta olika öl och syftet är enkelt; vi visar upp den utsökta pallett av färger och dofter samt smaker som öl har. Ett utmärkt sätt att lära sig det väsentligaste om öl. Allt hållet i en informativ och humoristisk anda. Härifrån går du väl förberedd för dina ölinköp eller krogbesök.

Porter & Stout

Öl - mäktigt svart i glasen Porter & Stout Porter och Stout-provningen är perfekt för de som gillar svarta, mustiga öl. Vi tittar närmare på åtta olika öl som utseendemässigt liknar varandra men som smakmässigt skiljer sig åt. De båda ölstilarna har rönt mer och mer uppskattning de senaste åren och det finns åtskilliga märken på marknaden. Det är oftast fylligt och kraftigt men även mjukt och lent. En mångfacetterad provning.

Specialöl - OBS! Läs beskrivningen noga!!

Detta är en mycket annorlunda ölprovning och du som väljer det här datumet och detta tema måste vara uppmärksam på att det som landar i glasen är av ovanlig art. Den nya trenden i ölvärlden bland förstå-sig-på-are är s k sur-öl. När hajpen med IPA och humlestinna öl så småningom viker så kommer vi konsumenter att vända oss mot sur-ölen. Säger experterna alltså. Vi får se om de får rätt... På den här provningen tittar vi närmare på sex olika sur-öl av varierande typ. Den öljäst som är med och skapar dessa öl kallas brettanomyces och är en lite udda jäst som helt enkelt tar fram ett mycket torrt öl. Denna torra strävhet kan man sedan på olika sätt balansera med exempelvis ekfatslagringar och med olika bär eller frukter. Eller också säljer man det bara som det är. Resultatet blir alltid högst iögonfallande. Några älskar stilen, andra hatar den. Gillar du inte sura öl - välj ett annat tillfälle. Vill du bli överväldigad och förvånad över vad som finns i ölets utkanter så anmäler du dig direkt.

Ölprovning – Syttende mai! Norsk öl v/s svensk 17 maj firar vi med en uppsättning norska öl. Även i Norge har det stora ölintresset drabbat befolkningen och alltfler bryggerier poppar upp. Men vad gör dom? Och blir det bra? På den här Ölskolan ställer vi tre norska öl mot tre svenska i en slags nordisk kamp. I slutändan konstaterar vi vem som gjort trevligast öl.

USA-öl

Amerikansk öl anses väl allmänt inte vara någon särskilt smakomfattande dryck. I åtskilliga årtionden har det transatlantiska ölet fått stå i skamvrån bland oss européer som söker något betydligt smakrikare. Men sedan 1970-talet har det hänt saker minsann. Även amerikansk öl är idag spännande och omfångsrik. Och sortimetet har växt ordentligt i Sverige, vilket gör att man lätt kan få ihop en mycket intressant palett av sex olika USA-öl. Smakrikedom utlovas!

Vad dricker vi till kräftorna?

Öl - vad dricker vi till kräftorna? En slags Ölskola med avstamp i det ljusa ölet och avslut i det mörka. Många tror att man bara kan ha "vanlig ljus" öl till augustifesten. På den här provningen skall vi undersöka om inte ett och annat lite mer annorlunda kan utgöra ett kompliment. Kan vi ha Trappisteöl till kräftorna? Törs vi ställa fram Porter? Är veteöl nåt att ha i det här sammanhanget? Vi får väl se. Och det blir "vanlig ljus" öl också.

Valborgsmässoafton med svart, lätt sotig öl Porter och Stout-provningen är perfekt för de som gillar svarta, mustiga öl. Vi tittar närmare på åtta olika öl som utseendemässigt liknar varandra men som smakmässigt skiljer sig åt. De båda ölstilarna har rönt mer och mer uppskattning de senaste åren och det finns åtskilliga märken på marknaden. Det är oftast fylligt och kraftigt men även mjukt och lent. En mångfacetterad provning - utsökt denna Valborgsmässoafton.

Västkustöl

Det finns så många bryggerier i Sverige idag att man kan hålla en provning bara med öl som bryggts i landets västra delar. Vårt tema Stockholmsöl har blivit populärt så varför inte även titta lite närmare på motsatta sidan och koncentrera sig på bryggerier kring Göteborg. En Ölskola med västkusten som attraktion. Kanske, kanske smyger vi in en öl från en annan västkust också. Det moderna småskaliga hantverksbryggandet har ju sitt ursprung i USA´s västkust.

Veteöl, Weissbier, Witbier

Tidigt 1970-tal var veteölet illa ute. Nästintill utrotat och med en ytterst liten konsumtion höll det på att glömmas bort. Men en slags renässans för ölstilen växte fram parallellt i Tyskland och Belgien under slutet av 1900-talet. Idag är veteöl uppskattat för sin fruktighet och sina suveräna törstsläckaregenskaper. Veteöl är kanske också det allra bästa matölet. Med sex olika veteöl bevisar vi här att det minsann är skillnad på innehållet också.